Uit de Keuken - Ontbijt & Lunch in Amsterdam

Mooie zaak. De lamsschenkel is heerlijk.

Gister toevallig binnen gewipt bij onze nietuwe 'buurman' op het plein. Omdat ik haast had en geen zin had om te koken heb ik mij tegoed gedaan aan een aantal lekkernijen van Uit de Keuken. Nou, het was Uit de Kunst zo lekker! Fijn vind ik het ook te weten dat alle vis die zij gebruiken 100% duurzaam gevangen wordt. De kok vertelde mij trots dat zij ernaar streven om de eerste traiteur te zijn die dit 100% nastreeft.

Ik verheug mij nu alweer op de lekkernijen van deze tent, sowieso heb ik ons 4 gangen kerstdiner hier al besteld. Lekker makkelijk!

Heerlijk om er te zijn, uitstekend keuken en heel gezellige sfeer voor een informele lunch en ontmoeting met vrienden.
De moeite waard!

Deze recensie komt van een vriend van de zaak, niet geheel objectief dus maar des te beter ken ik de mannen van Uit de Keuken.

De liefde voor mooie producten en eten zit hier echt heel diep. Lang zoeken, kieskeurig zijn, zelf maken, desnoods zelf groeien; niet voor minder schikken. Graag lokaal, groen en biologisch als het kan maar niks geiten wollen sokken! Down-to-earth. De smaak en het grote genieten delen, daar gaat het bij de mannen om.

Concept en inrichting zijn ook helemaal van deze tijd. Ook die stoppelbaarden zijn heel hip mannen! Maar jullie zijn toch best traditioneel. Liefde gaat gewoon nog door de maag, het vlees wordt nota bene elke dag aan tafel gesneden en regelmatig vinden de borden schoot.

De gerechten op de kaart variëren van comfortabele bekendheid tot redelijk avontuurlijk. De Uit-de-Keuken- factor zit in de zelfgemaakte producten, ambachtelijke bereiding en samenstellingen. Zelfs de meest vertrouwde recepten worden onverwachte smaak ervaringen. Worsten zijn hier niet van de slager, worsten zijn hier van vlees. En waarom dan niet meteen zelf mosterd maken...

Alles doen met borden vol ervaring en bakken vol passie, dat proef je. Een extra groot feest voor foodies. Je bent in goed gezelschap en de keuken is niet open, de hele zaak is een grote knusse keuken. Talk food with le capitaine-chef Graham!

Uit de keuken is net open en mijn paar bezoeken heb ik als zeer positief ervaren. Het is allereerst een knusse locatie en het team is professioneel, positief en vrolijk. Het eten is mooi, in presentatie en samenstelling. Het smaakt alsof het net van het land (of uit de zee) komt. En zodra je het thuis op je bord hebt lijkt het alsof je zelf heerlijk hebt gekookt.
Ook voor een kopje koffie of een heerlijke vruchtensap ben je aan het juiste adres.

Ik ben inmiddels een paar keer "Uit de Keuken" geweest. Ben helemaal fan van de verse sapjes uit de slowjuicer. Heerlijke vruchtencombi's en super gezond.
Het traiteur eten was ook bijzonder goed. Toegankelijke gerechten, maar wel met een spannende twist. De lamsschenkel kan ik echt iedereen aanraden! Super mals vlees en heerlijk gekruid. Ik kom snel weer langs!

Ik heb bij Uit de Keuken afgehaald, De pastinaak puree met gegrillde groenten en vegetarische balletjes, was bijzonder lekker! Als toe een brownie, die was helemaal top. Als ik het goed heb zaten er macadamianoten in, en precies lang genoeg gebakken. Lekker soppig van binnen en krokant van buiten, super smakelijk.. dus ga zo door!